Calixa Syrah 2023

Es un vino limpio y brillante de capa alta, tonalidad violácea y color cereza picota.

En nariz es un vino franco y muy perfumado. Sobresalen las frutas rojas como cerezas, arándanos y frambuesas, además de rosas y enebro.
También se perciben notas de vainilla, madera ligera, pimienta y regaliz (tanto rojo como negro). Los aromas son complejos y de excelente calidad.

Tiene un ataque en boca suave, es seco y de acidez fresca. El alcohol es cálido y los taninos redondos, con un cuerpo envolvente. El aroma en boca vuelve a ser de frutos rojos (principalmente cerezas y nectarinas), enebro, pimienta, regaliz y chocolate negro, lácteos y un toque balsámico. Es un vino equilibrado y de persistencia.

Carne asada, cecina, pasta a la boloñesa, tortas ahogadas, parrillada, embutidos como chorizo, lomo embuchado, morcilla.